「スペシャルティコーヒー」とは？

スペシャルティコーヒーは、その洗練された味わいと高品質な製法でコーヒー愛好者たちを引きつけています。この記事では、「スペシャルティコーヒー」に焦点を当て、その魅力、製法、そしてSCoffeeがどのようにこの素晴らしいコーヒー文化に貢献しているかについてご紹介します。

スペシャルティコーヒーって何？

スペシャルティコーヒーは、通常のコーヒーよりも優れた品質やユニークな風味を持つ、特別なコーヒーのカテゴリーです。これは、特定の地域で栽培され、特定の標高、気候条件で収穫されたコーヒー豆に焦点を当てています。この高い品質基準に達するコーヒーは、コーヒーのプロセス全体で特別な注意が払われています。

全生産量の５％に満たないという高品質かつ希少なもの。

コーヒーは、「スペシャルティコーヒー」をトップに3段階に分類されることが多い。最高グレードのスペシャルティコーヒーは、栽培から抽出に至るまで徹底した品質管理が行われている。

 特徴的な風味や酸味があり、口あたりや後味の印象もよい。次にグレードが高いのは「プレミアムコーヒー」で、生産地や農園などの情報をトレースできる。スペシャルティコーヒーほど徹底されてはいないものの、準じた品質管理がされており、比較的、品質は高い。この2つに次ぐ「コマーシャルコーヒー」は生産地の規格で格付けされ、一般流通するもの。

 「コモディティコーヒー」ともいう。品質は、比較的よいものも、そうではないものもあり、幅広い。「規格以下コーヒー」は生産国内で消費されているコーヒー豆。

 弊社で取り扱うスペシャルティーコーヒーは、SCAJ/COE カップ評価 84点以上のものを取り扱い基準にしております。

SCoffeeのスペシャルティコーヒーへのコミットメント

SCoffeeは、スペシャルティコーヒーの価値を理解し、提供することに誇りを持っています。私たちは持続可能な農業と公正な取引を通じて、最高品質のコーヒーを栽培し、提供しています。SCoffeeのスペシャルティコーヒーは、独自の風味とエシカルな生産方法を通じて、コーヒー愛好者たちに新しいコーヒー体験を提供しています。

スペシャルティコーヒーの旅

「スペシャルティコーヒー」という言葉の背後には、独自の世界が広がっています。SCoffeeはその一翼を担い、最高品質のコーヒーを提供することで、コーヒー愛好者たちに新たな興奮と喜びをもたらしています。是非、SCoffeeのスペシャルティコーヒーを試してみて、コーヒーの新しい側面を発見してください。